2.水燒開後放入鍋中煮三分鐘，根據自己的喜好調整煮的時間。
3.取出土豆絲，用冷水沖淋，加入鹽、糖、醋、蒜末和辣椒油，攪拌均勻。
4.涼拌土豆絲是壹道家常菜。主要原料是土豆、青椒、紅椒。方法是在煮好的土豆絲中加入香油、蒜末、鹽、味精。如果喜歡吃辣的可以加點辣椒絲拌勻。