格瓦斯是俄語的音譯。格瓦斯是壹種俄羅斯風格的飲料，由面包幹發酵釀造而成。其顏色與啤酒相似但略紅，酸甜適中，類似於酸。
梅子湯是壹種不含酒精的發酵冷飲。在中國哈爾濱很流行。
材料:面包100g糖30g啤酒花5g(或半杯啤酒)葡萄幹10開水1瓶(啤酒瓶)。