準備材料：粗鹽、面粉、醋、清水。
第壹步：用粗鹽加面粉再次塗抹牛百葉；
第二步：反復揉搓，面粉可以起到帶去牛百葉上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用；
第三步：用醋塗抹牛百葉，可以去除異味；
第四步：用清水涮洗牛百葉，清洗幹凈裝盤即可。
第五步：清洗幹凈後的牛百葉裝盤。