2.雞腿菇洗凈，切絲，沸水焯壹下(為了去除蘑菇的嘌呤)，撈出備用。
3.西紅柿洗凈切片！鍋熱時加入少許油，油熱後放入西紅柿翻炒片刻。
4.關小火繼續翻炒，直到番茄皮會脫落。加入雞腿菇稍微翻炒壹下！註入適量的水，大火燒開後加入適量的鹽，然後小火煮壹分鐘。