2、準備壹個大頭菜，切成兩半，大頭菜切成細絲。將水燒開，加入壹勺鹽，放入大頭菜、胡蘿蔔絲，焯30秒，撈出控水冷卻。
3、控幹水入盆，放入預先泡好的粉條、青椒絲、火腿絲，放入蒜末、辣椒粉、黑芝麻。
4、然後倒入熱油，加入壹些醬油、蠔油、米醋、香油、花椒油、鹽、雞精，拌勻。