果酒壹般都是甜的。如果有澀味，可能是制作過程中加糖少，導致煮出來的果醬有澀味，也可能是百香果果肉中百香果籽太多造成的。
百香果的功效與作用:百香果有鎮靜作用，可預防失眠。百香果對咽喉炎、牙周炎、痤瘡、胃病、痔瘡都有很好的抑制作用。