1、將山楂洗幹凈，壹分為四，去掉果核。處理好的山楂放入盆中，壹層山楂壹層白糖，腌15分鐘把盆放蒸鍋上，大火10至15分鐘。
2、將山楂晾涼，放入攪拌機裏打成泥。將山楂泥倒入烤盤，刮均勻。
3、烤箱調成70℃，中層烤四個小時，取出在通風處放壹夜。用小刀把邊緣鏟起，分成等分均勻長條，卷起長條即可。