2.開水鍋中加入適量鹽，將香椿焯2分鐘撈出。
3.用冷開水浸泡約10分鐘，撈出擠幹水分。
4.切成小塊，加鹽和香油腌制5分鐘左右。
5.豆腐切塊，放入沸水中焯1分鐘，撈出，放入冷開水中浸泡，撈出裝盤。
6.撒上混合好的香椿。
7.吃之前攪拌均勻。