2.先把水燒開，將餃子放入鍋中，用勺子攪拌幾次，防止餃子接觸鍋壁。餃子從鍋底浮起後，用文火煮。在煮餃子的過程中，每次開鍋都要加少量冷水。水燒開兩三次後，煮壹會兒就可以拿出來吃了。煮出來的餃子軟硬適中，香甜可口。