大扇貝怎麽做好吃，大扇貝的吃法

1.將姜切末，活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開水鍋氽熟，撈出去壹側蓋殼，肉放殼內，排放盤中。

2.炒鍋註油燒熱，放蠔油、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開後調成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。