2.煮沸後取出，濾汁，再加入老冰糖繼續煮沸，煮沸時撇去浮沫，粘稠時取出。
枇杷與大多數果樹不同，它在秋季或初冬開花，果實在春季至初夏成熟，比其他水果早，因此被稱為“果樹中唯壹為四季做準備的”。枇杷的花白色或淡黃色，花瓣五片，直徑約2厘米，五至十朵成束，可作為蜜源作物。