準備材料:蝦、刀、鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉等。
1.用刀背將200克蝦剁碎。
2.在蝦肉中加入蛋清。
3.加入壹勺鹽、壹勺料酒和少許白胡椒拌勻。
4.最後加入壹勺澱粉拌勻。
5.最後蓋上保鮮膜，冷藏15分鐘。