雞腿是從腳到腿以及腿根周圍的肉。它的肉質相當堅硬。皮合在壹起，脂肪含量較多，也是全雞含鐵最多的部位。壹種肉(帶骨頭)取自雞的大腿。當然也有引申意義:指身體強壯，能跑的人(也稱“跑不死”)，壹般加壹個元音。另外還有壹個雞腿，就是翼根，就是雞翅下面的那部分肉。