1、丹丹豆瓣醬采用優質紅油、花椒、辣椒、蔥姜等原料經過精細加工而成，鄄城郫縣豆瓣醬采用黃豆、豆豉、辣椒等特殊發酵加工而成。
2.丹丹豆瓣醬有辣味，色澤鮮紅，微辣；鄄城郫縣豆瓣醬味道辛辣，色澤鮮紅，醬香濃郁。