大魚頭小圓芋頭
鹽姜
青蔥
芋頭魚湯的制作方法
步驟1
將魚頭洗凈，用清水擦幹凈，放入油中炸至兩面金黃，繼續放入蔥姜炒壹分鐘。
第二步
如果水沒到魚頭，再加兩張吸油紙。
第三步
芋頭去皮，切塊，炸至金黃，放入魚湯中。
第四步
小火燉50分鐘，直到湯變白，加鹽，取出。