第壹步是切掉大蒜的尾部，然後去皮。
第二步:大蒜去皮切片，然後用清水浸泡備用。
第三步:往盆裏加入白糖、醋、極鮮香精、醬油、蠔油，攪拌均勻，讓白糖完全融化。
第四步:取出大蒜，瀝幹水分，然後倒入鹵汁，讓蒜片完全浸泡在汁中12小時。
這個腌蒜是酸甜的，壹點都不辣，而且我用的是單頭蒜，比普通蒜辣的少。