牛排(紐約T街)
黑胡椒醬
可可粉
紅葡萄酒
黑胡椒牛排的秘方
牛排洗凈晾幹，兩面均勻撒上壹層可可粉。
在黑胡椒汁中加入少量紅酒，拌勻；可可粉粘在牛排上後，把黑胡椒汁抹在牛排上。
放入冰箱腌制30分鐘。
炭火烤架預熱後，放入牛排，每兩分鐘翻壹次面，八成熟時即可食用。