番茄牛肉湯的營養價值

西紅柿起源於南美，明朝傳入中國。它是含維生素P最豐富的食物之壹，被譽為蔬菜中的維生素倉庫。經常吃西紅柿對治療壞血病和促進傷口愈合有重要作用，而且豐富的礦物質和微量元素對兒童發育特別有益。中醫也認為它有涼血平肝、健胃消食、補血養血的作用。番茄牛肉湯味道鮮美，可以健胃生津，健脾益氣。