4.用醬油、料酒、糖打汁。5.加到鍋裏。6.加點水。7.將魷魚再次放入鍋中。8.煮至收汁，放入蔥花。9.翻炒至香。魷魚排是福建的客家菜，味道有甜有鹹。是海邊漁民的家常菜。魷魚排是幹的，不是鮮的，是鹹的。主料500g魷魚排，輔料250g醬油，適量料酒、蔥花、糖。