據百度百科介紹，濃縮果汁加工業的發展為中國經濟發展做出了巨大貢獻，但也帶來了嚴重的環境汙染問題。每1噸濃縮蘋果汁將產生15至20噸高濃度果汁生產廢水，已成為陜西省渭河第二大汙染源。
其生產過程耗水量大，汙水排放的有機物含量高，能耗高，成為制約企業發展的主要因素。