練習:
1.牛肉切片，加入兩勺生抽，壹勺料酒，半勺生抽，壹勺耗油，少許鹽和壹勺食用油，拌勻。
洋蔥和小米(用泡椒)切丁，歐芹切丁。
2、多放點油，把牛肉炒變色，撈出控油備用。
3、另起鍋，加少許油炒香，蔥蒜辣。
4.加入牛肉，少許鹽和雞精，翻炒至味道融合。
5.將歐芹部分炒至變軟。