1、先準備好原料：辣椒、花椒（花椒根據個人口味增加或減少）、食用油等。
2、鍋裏放油壹定要少放油，少放油的標準是：油粘滿鍋底翻過來滴不下油為好。
3、然後開小火，將其它兩種料倒入鍋中不停翻炒，炒至辣椒顏色變深變脆，關火，繼續翻炒晾涼。然後放進料理機打碎即可。
4、裝入密封的瓶罐裏備用即可（麻辣豆腐、水煮肉片等等都可以用得上）。