配料:龍魚、辣椒、蔥、姜、玉米油、蒸魚醬油、鹽、料酒。
1.將文昌魚洗凈，切幾下。
2、放鹽、料酒、胡椒粉均勻，鍋上放蔥、姜涼水，大火燒開，中火蒸10分鐘。
3.將洋蔥、姜和辣椒切好，放入水中浸泡2分鐘。
4.將魚出鍋蒸熟，放上蔥、姜、辣椒。
5.鍋裏熱油，把熱油倒在魚上，淋上蒸好的魚醬油，就可以出鍋了。