1、將糯米粉加水和成面團，下成小劑子，分別將小面團中間按出凹陷狀。
2、放入紅糖。
3、用手對折壓緊，揉成圓形。
4、即成湯圓生坯，逐個包好。
5、鍋燒開水，下入湯圓煮至浮起後，反復加水煮開，待湯圓再次浮起後即熟。
6、包湯圓時要收緊劑口，以免糖流出來。