1，白菜用手撕成小塊，幹辣椒切成小塊，大蒜切片；
2.鍋內油熱後關火，放入蒜片炒香，再放入花椒、幹辣椒；
3、翻炒出香味，放入白菜，翻炒至微微變色，加入老陳醋和醬油翻炒均勻；
4、加少許糖提鮮，加少許鹽和雞精調味。