剛煮好的蔬菜會用保鮮膜包起來嗎？

壹般來說，冰箱裏的剩菜剩飯建議使用保鮮膜，既可以減緩食物中水分的蒸發，又可以減少食物味道的揮發，可以在壹定程度上減少與冰箱裏其他食物的異味。保鮮膜還可以幫助食物減少與冰箱中其他細菌的接觸，有助於延長剩菜的保存時間。但是剛出鍋的菜不能馬上蓋。蔬菜完全冷卻後，用保鮮膜覆蓋，保護維生素c。