蓮子燉乳鴿是壹道美食，肉香味美，清淡養生。
蓮子燉乳鴿的做法:
乳鴿宰殺洗凈．切去腳爪，放在沸水中燙片刻；蓮子用清水浸透去皮去心。先將蓮子放人燉鍋內，上放乳鴿，鋪上姜片，其後放入各種調料，註入適量水，蓋上蓋，燉約3小時，乳鴿熟爛即可。