2.油倒入鍋中後，大火燒開油。燒開後關火，讓油涼壹會兒，再把油煮兩遍。
3.把雞蛋打入鍋裏，然後放鹽。放鹽的時候，把勺子放高點，慢慢撒鹽。在這個過程中，不要著急，慢慢撒，不要讓雞蛋上的鹽撒不均勻。
4.把雞蛋翻過來，用和上面壹樣的步驟出鍋。