菠蘿吃多了會有以下幾種癥狀，第壹，菠蘿含有壹定的甙類物質，這種成分對人的皮膚有壹定的刺激作用，少量食用不會引起反應，但食用過多會引起皮膚發癢或過敏等癥狀。第二，菠蘿中含有大量植物酸，有腐蝕作用，食用太多會出現舌頭發麻、口腔潰瘍等現象。第三，菠蘿中的植物酸對胃腸道有很強的刺激作用，能促進胃液的分泌，容易損傷腸胃，引起急性腸胃炎。