1.準備原料:山楂1000克，水1000克，糖500克等。
2.山楂洗凈後，壹切壹分為二，用刀挖根和籽；
3.放入不銹鋼鍋內，加入冰糖，加水大火燒開後轉中火，不斷攪拌至山楂軟爛，加入糖繼續煎；
4.山楂炒至軟爛時，加入料理機打成泥狀，加入糖繼續翻炒，最後翻炒至粘稠狀。