金針菇湯的步驟11。去掉口蘑的蒂。
步驟22。將蘑菇湯剁碎，加入澱粉鹽和蛋清拌勻。
步驟33。將切好的雞肉放入切好的口蘑中，蒸五分鐘左右。
步驟44。準備壹碗雞湯，火腿切片，香菜。
步驟55。將雞湯煮沸，將蒸好的口蘑倒入湯中，加入蛋黃液和剛撈出的口蘑柄，煮兩分鐘。