2.將蓮藕切片，其中兩個不要切掉，為加入截留的鮮肉，用刀剁成肉餡做準備。放五香面，醬油，油耗，豬排醬調味。
3.將準備好的水槽放入兩片相連的蓮藕片中，將水和面粉調成面糊(半燙面)。將準備好的水槽的聯軸器放入面條中，浸泡均勻。
4、入鍋炸至金黃熟透，控油撈出。吃熱的或冷的都好吃。