能不能提前中午把鱔魚殺了，晚上再煮？

提前中午把鱔魚殺了，晚上再煮也是可以的。鰻魚是否變質，通常受微生物數量的影響。如果將鰻魚宰殺後真空包裝保存，微生物通常很難在低氧環境中存活。所以這樣保存的鰻魚壹般不會變質。如果把鱔魚殺了，放在冰箱裏壹夜不變質，人體可以適量食用；