先把海帶煮熟，然後馬上拿出來用冰水沖洗。如果沒有冰水，就用涼開水。這樣會讓海帶更有嚼勁。將海帶煮熟切絲，加入醋或米醋，浸泡半小時後取出。如果感覺太酸，可以拌包菜絲壹起吃。
海帶含有大量人體必需的礦物質和維生素。經常吃海帶可以有效延緩衰老，防止脫發、禿頂，非常有效。