2.我們需要用微波爐把2000克全脂牛奶加熱到30度。
3.加入120g濃縮檸檬汁，保持此溫度8小時。
4.用勺子把它挑出來，分解成半透明的乳清和冷凝物。加入10g鹽，拌勻。
5.用幹凈的沸水煮過的紗布過濾，壓緊，冷藏8小時。
6、去掉邊角，新鮮的圓奶酪就成了。