1，原料不同:水盆羊肉是以羊腩為食材的菜肴，是陜西漢族著名的傳統小吃。羊肉泡饃是羊肉泡饃和水煮饃的簡稱。主要原料有羊肉、蔥花、粉絲(或粉條)、糖、蒜。
2.特色不同:“水盆羊肉”的特點是“湯香、肉脆、餅褐”。羊肉泡饃是陜西的壹道美食，味道濃郁，肉湯濃稠，筋道爽滑，清香四溢。