材料:雞心500克，豆腐2塊。
輔料:料酒30g，肉豆蔻1，紅燒醬油適量，鹽少許，醬油少許，糖適量，白胡椒5g，桂皮1，八角1，花椒適量，丁香2個，白芷少許，高良姜少許，山奈少許。
1，雞心洗凈，加入料酒和白胡椒粉腌制20分鐘去腥。
2.再次焯水，清洗血塊。
3.食材準備好了。
4.放在鍋裏和豆腐卷壹起煮。
5.醬雞心成品圖。