材料
生花生300克，鹽1/4茶匙，八角粉1撮，植物油150毫升，幹辣椒10條，花椒10粒，熟芝麻1/4茶匙。
工作方法
1.花生用冷水浸泡3分鐘，瀝幹。加入鹽和八角粉，腌制5分鐘。
2.炒鍋放中火，倒入油，將花生米放入冷油中，快速翻炒4-5分鐘；加入幹辣椒，翻炒2分鐘，加入花椒，翻炒1分鐘，花生壹變淡黃色就鏟出；瀝幹油，放在盤子裏，撒上熟芝麻。花生涼了再吃。