美國海參是指美國東海岸壹種名為“北美貽貝”的海參。與普通海參相比，它的體積真的非常大。北美貽貝生長在水溫低水壓高的海洋深處。這種高強度的成長環境可以讓他們的身體得到更好的鍛煉和成長。
北美貽貝壹般生長8到12年。長期的生長時間可以給它們足夠的時間生長和積累，有助於它們的體型和體重。