1苦瓜洗凈，從中間切開，用勺子去籽；
2切小薄片，加少許鹽洗凈，擠出多余鹽水；
3加入香油、蒜泥、醋拌勻即可食用。
苦瓜是最瘦身的食物，還能預防心血管疾病。此外，具有特殊生理活性的蛋白質可以幫助皮膚再生和傷口愈合，具有護膚美容的功效！