蕨菜有毒嗎？

蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。它的可食用部分是未展開的幼葉芽。蕨菜是壹種綠色無汙染的野生蔬菜，野生於森林、山野和松林中。它不僅富含人體所需的維生素，還具有清腸健胃、舒筋活絡的功效。蕨菜吃之前先用開水焯壹下，再用冷水浸泡去除異味，就可以吃了。無毒的