2.做紅燒雞胗，需要生姜、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、花椒、醬油等原料。
3.將雞胗洗凈去雜，洗凈，放掉水鍋中的水，撇去浮沫；
4.鍋中放清水，放入香葉、桂皮、花椒、八角、花椒，加鹽、醬油，水開後放入雞胗。
5，時間要求是半小時，也就是30分鐘，時間到了就可以吃了。