食材:雞蛋2個；蛋撻皮(7大份)；牛奶100ml；；4塊方糖；橄欖油1勺。
1.將125g淡奶油與90g牛奶混合，然後加入糖粉。
2.加入打碎的蛋黃、10g煉乳和10g吉士粉。
3.將蛋撻液過篩子，取出蛋撻皮，不解凍將蛋撻液倒入蛋撻皮，8分飽即可。直徑5cm左右的蛋撻可以做成十個左右。
4.空氣炸鍋205度預熱3-5分鐘，蛋撻放進去烤15分鐘。