銀耳，又稱
白木耳
，因為營養全面，且有壹定的藥用價值，歷來與從參鹿茸並提，被人們稱為“山珍”“菌中明珠”。醫學家認為，銀耳有“強筋，補腎，潤肺，生津，止咳，清熱，養胃，補氣，活血，強心，壯身，補腦，提神”的作用。常服
銀耳湯
還可起到潤膚
祛斑美白
的效果。