花甲1000g
500克韭菜
韭菜花甲的做法？
花甲洗凈，放入水中，加少許鹽。靜置半小時，放入有冷水的鍋中，煮至所有花開放，取出洗凈。
鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、紅辣椒，翻炒，放入花芽。
放入韭菜翻炒，然後放入醬料(兩勺豆瓣，兩勺蠔油，兩勺料酒，壹勺糖)。
將嫩肉粉加水混合，倒入鍋中翻炒片刻，即可食用。