1、芹菜，屬傘形科植物，別名旱芹、藥芹，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之壹。
2、香菜是多種植物的別稱，如芫荽、刺芹、香薷、密花香薷等，為傘形科芫荽屬壹年生草本植物，原產於中亞和南歐，或近東和地中海壹帶。