水煮狗肉，濟公吃的那壹種，用什麽料？詳細做法拜托各位大神

1、將狗肉刮洗幹凈，解切成均勻的塊，用冷水鍋焯水後撈出，用清水洗幹凈。 2、將鍋置旺火上，放入油，燒至八成熱，下入狗肉，烹上料酒，再加入八角,桂皮,茴香,蔥姜片煸炒後放入清湯，倒入砂煲內，上火煨至狗肉酥爛，揀去桂皮等香料，裝入盤中，撒上蔥花即成。