土豆去皮切塊，火腿切塊，放入鍋中用開水焯3分鐘，撈出瀝幹，另壹鍋中放少許油，將土豆丁炸至表面焦黃。將火腿腸切成厚片，煎至表面微黃，再加入土豆丁拌勻。加入壹勺孜然粉、壹勺辣椒粉、壹勺白芝麻、適量鹽和壹勺醬油，拌勻即可食用。