生魚片裏的無刺可食用淡水魚應該是黑魚。黑魚，又名烏鱧、生魚、黑魚、才子魚等。，屬於鱸形目，黑魚。在中國，蛇夫座有兩個屬:蛇夫座和蛇夫座。烏鱧(及黑龍江亞種)有7種，斑烏鱧、烏鱧、眼烏鱧、斑烏鱧、斑烏鱧、條紋烏鱧，還有壹種白色的。鱧屬只有壹種鱧。
1，鮑魚10分鐘就能做好。
2.但鮑魚的清蒸通常沒有確定的時間，這與鮑魚的大小和溫度密切相關。如果把切好的鮑魚放在鍋裏蒸5-8分鐘，大壹點的話蒸的時間會更長，需要10-15分鐘，大家自己判斷。但烹調時間最好控制在10分鐘左右，可以最大程度的保留營養價值。