2.韭菜洗凈，去老根，切成5厘米長的片備用。
3.豆豉泡發，姜蒜切米，塔拉洗凈備用。
4.從鍋裏取壹大油，下火炸魚，撈出瀝幹油備用。
5.出鍋取油，放入豆豉、姜、蒜，炒香。
6.放入香蔥翻炒1分鐘。
7.將魚大火烤熟，撒上味精和鹽，翻炒1分鐘。
8.撒上燒烤粉，倒入蒸好的魚和醬油，炒香，出鍋。